A la darrera Fira de la Tapa d’Alaquàs només va participar un comerç local, el que els ha fet replantejar al col·lectiu de Compromís la necessitat de reflexionar sobre la gestió de la Fira. El col·lectiu i regidors s’han ficat en contacte amb comerciants del sector per conèixer de primera mà les seues reivindicacions i escoltar les propostes de millora.
Consol Barberà afirma que: “la Fira de la Tapa ha de complir uns objectius fonamentals, com són la promoció de la gastronomia i el comerç local, és absolutament insuficient la participació d’un únic comerç local”. Per aquesta raó el grup municipal Compromís per Alaquàs, insta al govern local a convocar una reunió amb el sector i fer de les properes edicions de la Fira un gran motor econòmic i dinamitzador del poble, apostant per productes, productors i comerços de la nostra població.